antico ristoro di cambi

日本からお友達が来てくれていたので最後の夜は、トスカーナのお料理を食べてもらおうと駅の近くのリストロに行ってきました。

その日リボルノに行っていた帰り、駅から家までの間にあるので思いついたのですが・・(笑)

トスカーナとは私たちの住んでいるフィレンツェのある州です。

お店は平日だというのに大盛況。私たちがいる間に2回転しましたよ。

メニューはこんな具合
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Lardo di colonnata e pomodori sott'olio コロンナータ地方の 豚の背脂を大理石で熟成させたもの。
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antipasto misto del banco  トスカーナのハムとショーケースに入ってた前菜たち。
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ラルド(脂身)が大好物な4歳児
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pecorino e baccelli  ひつじのチーズとそら豆  そら豆は生で食べます。ペコリーノとの相性がいいらしく一緒にいただきます。そら豆が甘いんですよ~
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pappa al pomodoro  パン粥のトマト味なようなもの。離乳食などでも使うらしい。でも、このお店のはなぜは辛い。
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tagliatelle ai cinghiale  いのししの肉のタリアテッレ
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Ribollita リボリーた  野菜とパンを煮込んだスープ
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bietecca alla fiorentina 1.2kg Tボーンステーキ(ロースとひれが味わえます)
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すごいレアでしょ~そしてこの厚み。日本みたいにソースはなく、塩コショウ、オリーブオイルでいただきます。炭火で焼くのでいい香り~
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antico ristro di cambi

Via S. Onofrio 1r 50123 Firenze, イタリア
055 217134
日曜 休み
12:00~14:30  18:00~22:30
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by il-gelato | 2012-05-25 20:25 |  

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